Ingrediente · Grano y legumbre

harina

También: harina de trigo

Función

Si no lo tiene

• Mezcla sin gluten taza por taza · el mismo peso, no el mismo volumen
  Las mezclas varían y casi todas necesitan un poco más de líquido y un reposo para hidratarse. El pan es lo único que esto no rescata — no hay gluten con que construir estructura.

Recetas

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Donde es opcional

Col morada braseadaGoulashGyozaPatatas bravasTortitas de papaPollo asadoPavo rostizadoPollo tandoori