Pandilleros y mash
356kcal7.6g protein15.8g fat48.3g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene gluten, lácteos · a veces contiene huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
Contienegluten · lácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
A veces contiene — revise la etiquetahuevo (sausage) · cacahuate (sausage) · nueces (sausage) · ajonjolí (sausage) · soya (sausage) · mariscos (sausage) · pescado (sausage)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Dietas
Sin cerdo · revisarSin alcohol · revisar
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 8 unit | British-style pork sausages |
| 2 lb | papa (peeled and chunked) |
| 5 tbsp | mantequilla |
| ½ cup | leche (warmed) |
| 1 unit | cebolla (thinly sliced) |
| 2 tbsp | harina |
| 2 cup | caldo de carne |
| 1 tsp | sal |
| ½ tsp | pimienta negra |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| 1 tbsp | mostaza |
Pasos
- hervir18 minpatatas completamente tiernas cuando perforan, no simplemente blandas fueraCubrir las patatas con agua fría salada, llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernas. Comenzar en agua fría ayuda a los centros y exteriores a alcanzar la eficacia juntos en lugar de dar bordes anegados alrededor de núcleos duros.
- sellar14 minsalchichas doradas por varios lados y cocinadas a travésMientras las patatas se cocinan, dore las salchichas en una sartén amplia a fuego moderado, girando según sea necesario hasta que se cocine a través. El calor moderado da a las tripas tiempo para colorear sin dividir antes de que los centros se hacen; transferir las salchichas y mantener el cariño en la sartén.
- saltear10 mincebollas suaves y profundamente doradas en los bordesAgrega dos cucharadas de mantequilla y la cebolla a la sartén y cocina hasta que esté ricamente ablandada y dorada. La cebolla necesita un color real porque su dulzura y el salchicha son la base principal del sabor de la salsa.
- cocer a fuego lento7 minharina cocida; caldo engrosado en salsa de recubrir de cuchara brillanteRevuelva la harina en las cebollas durante un minuto, luego agregue gradualmente el caldo mientras raspa la sartén. Hervir hasta que la salsa cubra una cuchara; añadir todo el caldo antes de que la harina se disperse alienta a los grumos y hojas doradas pegadas a la sartén.
- machacar5 minpatatas secas, esponjosas y lisas sin elasticidadEscurrir las patatas a fondo, dejar que el vapor de superficie escape, luego machacar a mano con la mantequilla restante y la leche caliente. Detener tan pronto como suave; mecánica sobretrabajo rompe demasiadas células de almidón y se vuelve pegajosa puré.
- sazonar1 minla pasta y la pasta equilibradas de forma independienteSazonar la pasta y la salsa por separado con sal y pimienta y doblar la mostaza opcional en las patatas si se desea. Ajustar cada componente antes de la planchado evita que se utilice salsa salada para compensar las patatas blandas.