Pudding de Navidad

Name: Pudding de Navidad
Total time: 300 min
Yield: 10
Ingredients: 700 g mixed dried fruit; 180 g azúcar; 120 g pan molido; 100 g harina; 150 g mantequilla (grated or softened); 2 unit huevos; 1 unit manzana (grated); 2 tsp mixed spice; 1 unit naranja

Dulces y Desayuno · Europea

9 ingredientes · 300 minutos · 10 porciones

Cocinar ahora

291kcal4.2g protein13.9g fat38.2g carbs*

Contiene gluten, lácteos, huevo · a veces contiene cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta

Restricciones

Contienegluten · lácteos · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetacacahuate (dried fruit, mixed spice) · nueces (dried fruit, mixed spice) · ajonjolí (dried fruit, mixed spice) · soya (dried fruit, mixed spice) · mariscos (dried fruit, mixed spice) · pescado (dried fruit, mixed spice)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Dietas

Vegetariano · revisarPescetariano · revisarSin cerdo · revisarSin alcohol · revisar

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

700 g	mixed dried fruit
180 g	azúcar
120 g	pan molido
100 g	harina
150 g	mantequilla (grated or softened)
2 unit	huevos
1 unit	manzana (grated)
2 tsp	mixed spice
1 unit	naranja

Pasos

mezclar10 min
Frutas recubiertas uniformemente
Mezclar la fruta seca, el azúcar moreno, las migas de pan, la harina, la mantequilla, la manzana rallada, la especia y la ralladura de naranja. Mezclar hasta que los ingredientes secos se adhieran uniformemente a la fruta en lugar de recoger en la parte inferior del tazón.
mezclar3 min
masa cucharable densa
Batir en los huevos y suficiente jugo de naranja para hacer una mezcla densa y húmeda. La masa debe montarse de una cuchara; una masa suelta produce un pudín húmedo que tarda demasiado en ponerse.
prep8 min
cuenca cubierta estanca sobre la línea de agua
Empaca en un recipiente de pudín con mantequilla, dejando un poco de espacio de expansión, luego cubre con seguridad con pergamino plisado y papel de aluminio. Ata firmemente para que la condensación no pueda gotear en el pudín durante el vapor largo.
cocer al vapor240 min
vapor constante, agua mantenida por debajo del borde
Vacíe suavemente durante unas cuatro horas, revisando la olla periódicamente y llenándola con agua hirviendo. Nunca deje que la sartén hierva seca; la cocina húmeda larga es lo que transforma la mezcla de fruta densa en un pudín cohesivo.
dejar reposar20 min
lo suficientemente ajustado para desenmoldarlo
Deje reposar el pudín brevemente antes de desmoldar. Puede enfriarse, envolverse y madurarse para calentarse posteriormente, o servirse el mismo día una vez que la miga se haya asentado y las rodajas se mantengan juntas.