Pierogi
1038kcal32.7g protein36.8g fat143.3g carbs~$2.19/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene gluten, lácteos, huevo
Restricciones
Contienegluten · lácteos · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
Dietas
Vegetariano · sin un ingredientePescetariano · sin un ingredienteSin cerdo · sin un ingredienteSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 2 cup |  harina |
| 1 unit |  huevos |
| ½ cup |  crema ácida |
| ¼ cup | agua (warm) |
| 1 tsp | sal |
| 1 lb |  papa (peeled, boiled, mashed) |
| ½ cup |  queso fresco (crumbled) |
| ½ cup |  cebolla (diced) |
| 3 tbsp |  mantequilla |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| ½ tsp |  pimienta negra |
| 1 tbsp |  cebollín (chopped) |
| ¼ cup |  carne de cerdo (crumbled) |
| ½ cup |  champiñones (diced) |
| ¼ cup | crema ácida (to serve) |
Pasos
- Mezclar5 minharina + huevos + crema agria + agua tibia + sal, hasta que se una en una masa rústica y despareja = masa
- Dejar reposar30 mintapada, a temperatura ambientela masa: omitir este reposo hace que se encoja y se resista al palote
- Saltear8 minfuego mediomantequilla + cebolla, hasta que tome un dorado intenso
- Machacar5 minpapa caliente + queso fresco tipo farmer + la mitad de la cebolla + los opcionales = relleno, enfriado antes de acercarlo a la masa
- masa estirada fina, cortada en discos, una cucharada de relleno en cada uno, bordes sellados en seco y repulgados
- Hervir4 minagua con sal, por tandaslos pierogi, hasta que floten y luego treinta segundos más
- Saltear5 minfuego medio-altopierogi escurridos + mantequilla + la cebolla restante, hasta que se ampollen de un lado