Torta de luna

Pasos

1. mezclar5 min
   masa suave suave
   Mezclar el jarabe dorado y el aceite, luego doblar en harina hasta que se forme una masa suave y suave. Evite agregar el exceso de harina para eliminar la pegatina; la pasta fina necesita permanecer lo suficientemente flexible como para estirarse alrededor de un relleno grande.
2. dejar reposar30 min
   cubiertos
   Resta la masa cubierta para que la harina hidrata y la textura se relaje. Esto hace que el envoltorio delgado sea menos propenso a agrietarse y permite que la masa se ajuste a los detalles del molde.
3. prep20 min
   pastelería fina incluso alrededor de relleno
   Divida la pasta y la masa de loto en porciones consistentes, aplane cada pieza de masa y envuélvela cuidadosamente alrededor de una bola más grande de relleno. Tejer la masa hacia arriba uniformemente para que no quede una base gruesa o relleno expuesto.
4. prep10 min
   molde patrón fuertemente impresionado
   Espolvorear las bolas llenas muy ligeramente con harina y presionar firmemente en un molde de la torta de luna, luego soltar en una bandeja forrada. Demasiada harina despolvoreada difumina el patrón en relieve y seca la superficie.
5. hornear8 min
   190 C / 375 F, conjunto de formas
   Hornea brevemente primero para poner la superficie de la masa y el diseño en relieve. Aplicar el lavado de huevo a la masa blanda cruda puede agrupar en el patrón y borrar detalles finos.
6. top2 min
   muy fina lava huevos
   Enfría por unos minutos y cepilla la superficie elevada con una capa extremadamente fina de huevo batido. Limpia el exceso del cepillo primero; el lavado de huevo pesado llena las ranuras decorativas.
7. hornear12 min
   dorado y brillante
   Volver al horno hasta que esté uniformemente dorado, luego enfriar completamente. La corteza se suaviza y se vuelve más cohesiva después de descansar, por lo que la textura en el primer día caliente no es la textura final de la torta lunar.