Pollo y gofres

Name: Pollo y gofres
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lb pollo; 2 cup suero de leche; 3 cup harina; 3 unit huevos; 1 ½ cup leche; 4 tbsp mantequilla; 2 tsp polvo para hornear; 2 tsp sal; 1 tsp pimienta negra; ½ cup maple syrup; 4 cup aceite vegetal

Desayuno · Estadounidense

11 ingredientes · 110 minutos · 4 porciones

Cocinar ahora

1266kcal76g protein69g fat83g carbs*

Contiene gluten, lácteos, huevo · a veces contiene cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta

Restricciones

Contienegluten · lácteos · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetacacahuate (syrup maple) · nueces (syrup maple) · ajonjolí (syrup maple) · soya (syrup maple) · mariscos (syrup maple) · pescado (syrup maple)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Dietas

Sin cerdo · revisarSin alcohol · revisar

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

2 lb	pollo
2 cup	suero de leche
3 cup	harina
3 unit	huevos
1 ½ cup	leche
4 tbsp	mantequilla
2 tsp	polvo para hornear
2 tsp	sal
1 tsp	pimienta negra
½ cup	maple syrup
4 cup	aceite vegetal

Pasos

Marinar30 min
pollo bien recubierto y refrigerado
Sazonar el pollo y cubrir con leche de mantequilla. Un descanso más largo en el refrigerador mejora el condimento y la sensibilidad, pero mantener el pollo frío hasta que se frien.
Mezclar8 min
waffle bateado combinado con unos pequeños grumos restantes
Mezclar parte de la harina con polvo de hornear y sal, luego batir los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Dejar de hidratar una vez; sobremezclar desarrolla gluten y hace que los waffles sean duros.
Freír22 min
aceite cerca de 350°F y pollo crujiente, dorado y cocido a través
dragar el pollo marinado en harina sazonada y freír en lotes sin multitud. Deje que el aceite se recupere entre lotes para que la corteza se fríe en lugar de absorber el aceite.
Asar a la plancha20 min
gofres profundamente dorados y crujientes fuera
Cocine la masa de waffle en un waffle hierro precalentado hasta que el vapor se aplaca y el exterior es crujiente. Mantenga los waffles terminados descubiertos en un bastidor para que el vapor atrapado no los suaviza.
Dejar reposar5 min
pollo descansado brevemente; componentes todavía crujientes
Descanse brevemente el pollo frito, luego repare el pollo sobre los waffles sólo en el último segundo y sirva el jarabe de arce en la mesa en lugar de remojar los waffles con antelación.