Galletas de mantequilla de maní

Name: Galletas de mantequilla de maní
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cup mantequilla de maní (commercial creamy); ½ cup mantequilla (room temperature); ¾ cup azúcar morena; ½ cup azúcar (divided: dough and rolling); 1 unit huevos; 1 tsp vainilla; 1 ½ cup harina; 1 tsp bicarbonato de sodio; ½ tsp sal

Postres · Estadounidense

9 ingredientes · 45 minutos · 12 porciones

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Variaciones

Galletas de crema de cacahuate y cacahuatesUna variante de ingredientes de la receta de referencia, con las adiciones elegidas incluidas en las cantidades y el método.Ver la receta →

343kcal7.6g protein19.1g fat38.1g carbs~$0.41/ porción*

Contiene gluten, lácteos, huevo, cacahuate

Restricciones

Contienegluten · lácteos · huevo · cacahuateEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

Dietas

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol · revisar

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

1 cup	mantequilla de maní (commercial creamy)
½ cup	mantequilla (room temperature)
¾ cup	azúcar morena
½ cup	azúcar (divided: dough and rolling)
1 unit	huevos
1 tsp	vainilla
1 ½ cup	harina
1 tsp	bicarbonato de sodio
½ tsp	sal

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

½ cup

maní (chopped, folded in — the double-peanut faction)

Pasos

Mezclar4 min
mantequilla de maní + mantequilla + azúcares cremadas, luego huevo + vainilla
cremado hasta esponjar — la mantequilla de maní se comporta aquí como segunda grasa, y por eso esta masa usa menos mantequilla que la entrada de chispas de chocolate y aún hornea rica
Incorporar con movimientos envolventes2 min
harina + bicarbonato + sal, apenas combinado
- harina
- bicarbonato de sodio
el lado seco adentro con trazos mínimos — una masa tiesa es correcta y es la razón de que exista el tenedor
Prep8 min
bolas rodadas en azúcar, cuadriculadas con tenedor
bolas de nuez rodadas por el azúcar reservada, sobre papel, y prensadas dos veces con las púas del tenedor en cuadrícula — la prensa es estructural: esta masa no se extiende sola, y una bola sin prensar hornea en un domo crudo por dentro; el patrón es solo la huella que deja la función
Hornear11 min
175°C, hasta bordes cuajados y tapas que se ven CRUDAS
sacadas cuando los centros aún se ven suaves — las galletas de maní se pasan a arena más rápido que cualquiera del catálogo, y el arrastre en la charola caliente las termina; diez minutos en la charola antes de la rejilla son parte del horneado, no una espera