Ingrediente · Lácteos y huevo

queso parmesano

También: parmesano

Función

Si no lo tiene

• Pecorino · el mismo volumen
  Más punzante y más salado — recorte la sal en otra parte del plato.
• Levadura nutricional · la mitad del volumen
  Lleva la nota sabrosa y nada de la textura; no se funde ni forma costra.

Recetas

Ají de GallinaSalsa AlfredoAranciniZiti al hornoBoloñesaAderezo CésarEnsalada CésarCanelonesCarpaccioWrap César de polloPollo a la parmesanaEspinacas a la cremaFettuccine AlfredoSándwich GrinderSopa de boda italianaLasañaPollo Marry MeSándwich de albóndigasMinestroneMoussakaChips de aros de cebollaPasta e fagioliPasta primaveraPastitsioPenne a la vodkaPestoÑoquis de papaRisottoCalabacín salteadoEnsalada de hinojo en láminasEspagueti con albóndigasDip de espinaca y alcachofaConchas rellenas

Donde es opcional

Fideos a la mantequillaCarbonaraSopa de cebolla francesaCazuela de ejotesJamón y quesoMilanesaEnsalada de pastaPizzaBagels de pizzaPorchettaEspárragos rostizadosBrócoli rostizadoColes de Bruselas rostizadasVerduras rostizadasEspinacas salteadasCamarones con gritsCamarones al ajilloZuppa Toscana