Ensalada de pasta

Name: Ensalada de pasta
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lb pasta (rotini or fusilli — shapes that hold dressing); 1 cup italian dressing (the catalog's, divided); 1 ½ cup tomate (halved); 1 unit pepino (quartered and sliced); 1 unit pimiento (diced); ¾ cup aceitunas (halved); 1 unit cebolla (red, slivered); 8 oz mozzarella fresca (fresh, small balls or cubes); 1 tsp sal; ½ tsp pimienta negra

Verduras y Ensaladas · Estadounidense

10 ingredientes · 35 minutos · 8 porciones

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326kcal13.4g protein9.2g fat47.7g carbs*

Contiene gluten, lácteos

Restricciones

Contienegluten · lácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

Dietas

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

1 lb	pasta (rotini or fusilli — shapes that hold dressing)
1 cup	italian dressing (the catalog's, divided)
1 ½ cup	tomate (halved)
1 unit	pepino (quartered and sliced)
1 unit	pimiento (diced)
¾ cup	aceitunas (halved)
1 unit	cebolla (red, slivered)
8 oz	mozzarella fresca (fresh, small balls or cubes)
1 tsp	sal
½ tsp	pimienta negra

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

⅓ cup	albahaca (torn, at serving)
⅓ cup	queso parmesano (grated over)

Pasos

Hervir11 min
agua muy salada, 1-2 minutos DESPUÉS del paquete — la regla del frío
- pasta
la instrucción contraintuitiva que separa lo bueno-de-picnic de lo chicloso: la pasta destinada al refrigerador se cuece un paso más suave que la del plato, porque el frío afirma el almidón — al dente hoy es crudo mañana; escurrida y extendida en bandeja para enfriar SIN enjuagar el almidón que el aderezo necesita
Toss3 min
medio aderezo en pasta tibia
el primer aderezo con la pasta aún tibia — la pasta tibia absorbe; la fría viste. Este movimiento de aderezo-dividido es el titular técnico de la entrada y funciona en toda ensalada fría de pasta o papa jamás hecha
Incorporar con movimientos envolventes5 min
verduras + aceitunas + mozzarella + sal + pimienta
todo por la base enfriada — luego refrigerada mínimo una hora y hasta un día, que no es concesión sino diseño: este plato existe porque mejora desatendido mientras todo lo demás exige atención
Sazonar3 min
al servir: aderezo restante + albahaca + queso, re-probada
- albahaca
el segundo aderezo para despertar la superficie, albahaca rasgada y queso rallado encima, y la sal re-verificada — el frío silencia la sazón, así que la ensalada que sabía bien ayer necesita el ajuste hoy; el doble aderezo y la re-salada son por qué esta se acaba primero en el potluck