Salsa de soya con un chorro de limón · 3 partes de soya por 1 de limón Consigue la sal y algo del carácter. No la profundidad — nada vegetariano la consigue de verdad.
Sazonador de hongos o miso · la mitad del volumen, luego pruebe Profundidad sabrosa sin la nota de pescado fermentado.