Paso 1 / 6
Hervir
patatas completamente tiernas cuando perforan, no simplemente blandas fuera
Cubrir las patatas con agua fría salada, llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernas. Comenzar en agua fría ayuda a los centros y exteriores a alcanzar la eficacia juntos en lugar de dar bordes anegados alrededor de núcleos duros.