Goulash americano

Name: Goulash americano
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lb carne de res (ground); 1 unit cebolla (diced); 1 unit pimiento (diced); 3 clove ajo (minced); 2 tsp paprika; 1 tsp orégano (dried); 3 cup tomate (crushed, canned); 2 tbsp tomate; 1 tbsp salsa de soya; 2 cup caldo de carne; 2 cup pasta (elbow, uncooked); 1 tsp sal; ½ tsp pimienta negra; 2 unit hoja de laurel

Pastas y Arroces · Estadounidense

14 ingredientes · 50 minutos · 2 porciones

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Variaciones

Goulash americano con cheddarUna variante de ingredientes de la receta de referencia, con las adiciones elegidas incluidas en las cantidades y el método.Ver la receta →

1066kcal79.4g protein37.9g fat100.9g carbs~$6.03/ porción*

Contiene gluten, soya · solo en un ingrediente opcional: lácteos

Restricciones

Contienegluten · soyaEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

Solo si lo agregalácteos (queso cheddar)Omita ese ingrediente y el plato no lo lleva.

Dietas

Sin cerdoSin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

1 lb	carne de res (ground)
1 unit	cebolla (diced)
1 unit	pimiento (diced)
3 clove	ajo (minced)
2 tsp	paprika
1 tsp	orégano (dried)
3 cup	tomate (crushed, canned)
2 tbsp	tomate
1 tbsp	salsa de soya
2 cup	caldo de carne
2 cup	pasta (elbow, uncooked)
1 tsp	sal
½ tsp	pimienta negra
2 unit	hoja de laurel

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

1 cup

queso cheddar (grated, at the table)

Pasos

Sellar7 min
fuego medio-alto, dorado en parches
- pimiento
- paprika
la carne plana y quieta antes de desmenuzar, la grasa escurrida a una cucharada — el pimentón después puede sazonar carne, pero no puede dorarla; solo este paso puede
Sudar5 min
fuego medio
+ cebolla + pimiento hasta suaves, ajo los últimos treinta segundos — el pimiento es la seña del goulash; sin él esto es solo pasta con carne y tomate
Tostar1 min
fuego medio, fuera del hervor
- orégano
+ pimentón + orégano + pasta de tomate revueltos en seco contra la carne treinta segundos — el pimentón se quema rápido pero florece hermoso; este medio minuto es el único gen sobreviviente del ancestro húngaro
Cocer a fuego lento15 min
fuego medio-bajo, tapado, revolviendo dos veces
+ tomates + caldo + soya + laurel + sal + pimienta, luego los coditos crudos directo — la pasta bebe la salsa mientras cuece, cambiando almidón por sabor en ambas direcciones; ese intercambio es todo el argumento de la olla única
Dejar reposar8 min
tapado, fuera del fuego
fuera del fuego, cubierto — la pasta termina en el calor residual y la salsa espesa de suelta a adherente; el goulash comido directo de la llama es sopa, comido tras el reposo es cena