Paso 1 / 5
batir
etapa de pasta espesa
harina + azúcar + sal + huevos + como un tercio de la leche, batidos hasta una pasta pesada y lisa antes de que entre más líquido — los grumos solo se rompen bajo fricción, y una masa rala es demasiado floja para generarla. Baje ahora la harina de las paredes del tazón; nada posterior la disolverá.