Paso 1 / 8
mezclar
leche a 100–110°F
leche tibia + levadura + azúcar + huevo + harina + sal hasta una masa desgreñada. La leche debe sentirse apenas tibia en la muñeca: por encima de unos 130°F mata la levadura de inmediato, y la leche fría estanca el primer levado en horas.