Col entera al horno

Name: Col entera al horno
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 1 unit repollo verde (whole); 6 tbsp mantequilla; 1 tbsp aceite de oliva; 1 ½ tsp ajo; 1 ½ tsp cebolla en polvo; 1 ½ tsp paprika; ½ tsp chile en polvo; 1 tsp sal; ½ tsp pimienta negra; 1 unit limón amarillo

Verduras y Ensaladas · Estadounidense

10 ingredientes · 130 minutos · 6 porciones

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167kcal2.3g protein14g fat10.6g carbs~$0.56/ porción*

Contiene lácteos · a veces contiene gluten — revise la etiqueta

Restricciones

ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetagluten (chile en polvo)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Dietas

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

1 unit	repollo verde (whole)
6 tbsp	mantequilla
1 tbsp	aceite de oliva
1 ½ tsp	ajo
1 ½ tsp	cebolla en polvo
1 ½ tsp	paprika
½ tsp	chile en polvo
1 tsp	sal
½ tsp	pimienta negra
1 unit	limón amarillo

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

2 tbsp

agua (inside the foil packet for extra steam)

Pasos

Prep8 min
deje la cabeza entera por lo demás
- mantequilla
retire las hojas exteriores sueltas y corte un cono profundo del tronco de la col para hacer un pozo donde irá la mantequilla, sin partir la cabeza. Haga varios cortes cortos que salgan del pozo, solo hasta un cuarto del interior de la cabeza, para que el sazón penetre mientras la col sigue entera.
Sazonar5 min
sobre una doble hoja de aluminio grueso
unte la col por todas partes con aceite de oliva. Mezcle ajo en polvo + cebolla en polvo + paprika + chile en polvo + sal + pimienta negra; trabaje como la mitad dentro del tronco y de los cortes y cubra el exterior con el resto. Rellene el centro con la mantequilla y exprima medio limón sobre la cabeza.
Brasear110 min
385°F / 196°C, el aluminio bien sellado; el tronco hacia arriba
la col en su paquete de aluminio, agregando el agua opcional antes de sellarlo si lo desea, hasta que un cuchillo delgado entre al centro denso con poca resistencia y las hojas exteriores estén sedosas y no meramente marchitas. Empiece a revisar alrededor de los 90 minutos; una cabeza grande y apretada puede necesitar las dos horas completas.
Dejar reposar7 min
el aluminio abierto con cuidado, lejos de la cara
la col en sus jugos mantequillosos, luego exprima el limón restante y reparta con una cuchara el líquido sazonado entre las hojas aflojadas. El vapor atrapado está extremadamente caliente; abra el paquete con precaución.