Bobotie

Name: Bobotie
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lb carne de res; 1 unit cebolla; 2 tbsp curry powder; 2 oz pan; 1 ¼ cup leche; 3 unit huevos; 3 tbsp fruit chutney; ¼ cup sultanas; 1 tbsp limón amarillo; 3 unit hoja de laurel; 1 ½ tsp sal

Carnes y Mariscos · África y Medio Oriente

11 ingredientes · 95 minutos · 6 porciones

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433kcal40.3g protein24.8g fat9.8g carbs*

Contiene gluten, lácteos, huevo

Restricciones

Contienegluten · lácteos · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

Dietas

Sin cerdoSin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

2 lb	carne de res
1 unit	cebolla
2 tbsp	curry powder
2 oz	pan
1 ¼ cup	leche
3 unit	huevos
3 tbsp	fruit chutney
¼ cup	sultanas
1 tbsp	limón amarillo
3 unit	hoja de laurel
1 ½ tsp	sal

Pasos

soak5 min
pan totalmente saturado y suave
Remojar el pan en parte de la leche, luego exprimir ligeramente y reservar la leche. El pan ablandado une la carne sin hacer la cazuela densa.
saltear12 min
cebolla suave y carne de res ya no rosa
Cocine la cebolla, agregue el curry en polvo hasta que fragante, luego dora suavemente la carne de res. Siga rompiendo grandes grumos para que la natilla se asiente más tarde sobre una superficie uniforme.
mezclar5 min
carne uniformemente sazonada y húmeda, pero no húmeda
Agregue el pan empapado, chutney, sultanas, limón y sal. Pruebe antes de hornear porque la crema suave suavizará el condimento percibido.
hornear25 min
mezcla de carne caliente y empezando a poner
Esparce la carne en un plato para hornear poco profundo y hornea brevemente para que el exceso de humedad se evapore antes de que la natilla continúe.
batir3 min
huevos y leche reservada homogénea
Batir los huevos con la leche reservada, verter suavemente sobre la carne caliente y colocar las hojas de laurel en la parte superior.
hornear30 min
natillas con una superficie dorada ligera
Hornea hasta que la capa de huevo esté lista. Descansa antes de servir para que las natillas se porten lo suficiente sin que se vuelvan gomadas.