Dip de siete capas
328kcal15.4g protein14.8g fat35.9g carbs~$0.95/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene lácteos · a veces contiene gluten — revise la etiqueta
Restricciones
ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
A veces contiene — revise la etiquetagluten (chile en polvo)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Dietas
VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 16 oz |  frijoles (canned or homemade, stirred smooth) |
| 2 unit |  aguacate (ripe) |
| 1 unit |  limón verde (juice) |
| 1 cup |  crema ácida |
| ½ tsp |  comino (ground) |
| 1 cup |  tomate (seeded, finely diced) |
| ¼ cup |  cebolla (finely diced) |
| 1 tbsp |  jalapeños (seeded, minced) |
| 1 ¼ cup |  queso cheddar (shredded) |
| ⅓ cup |  aceitunas (sliced, well drained) |
| 2 unit | cebolla (thinly sliced) |
| ½ tsp | sal |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| 2 tbsp |  cilantro (chopped, over the tomato layer) |
| ½ tsp |  chile en polvo (in the sour cream) |
Pasos
- Mezclar3 minlos frijoles fríos o a temperatura ambienterevuelva los frijoles refritos hasta alisarlos con la mitad del comino y extiéndalos en capa pareja por el fondo de un refractario poco hondo. Un montículo frío y tieso rompe las capas de encima cuando la gente levanta una porción; unos frijoles lisos hacen una base cohesionada sin volverla floja.
- Machacar4 mindeje algo de texturaaguacate + jugo de limón + 1/4 de cucharadita de sal hasta que se pueda untar pero no quede hecho puré, luego cucharéelo sobre los frijoles y ábralo hacia afuera con el revés de una cuchara. El limón sazona el aguacate y frena el oscurecimiento de la superficie, pero demasiado líquido hace que la capa verde se deslice.
- Mezclar2 minfríacrema agria + el resto del comino + una pizca de sal hasta que quede uniforme, luego extienda con suavidad sobre el aguacate. Ponga primero cucharadas repartidas por la superficie y únalas, en vez de arrastrar un montón pesado por la capa más blanda de abajo.
- Prep6 minla mezcla de tomate escurre antes de tocar el diptomate + cebolla picada + jalapeño + el resto de la sal, dejados en un colador 5 minutos y luego sacudidos para secar. El agua del tomate es la falla estructural principal de un dip en capas: si entra al refractario, corre por los lados y vuelve caldosa la base de frijol.
- Sazonar3 minarme en capas distintasesparza la mezcla escurrida de tomate sobre la crema agria, luego + queso cheddar + aceitunas escurridas + cebollín en ese orden. No presione el queso hacia abajo; las capas sueltas de arriba son lo que permite que un totopo entre sin exprimir la crema y el aguacate por los lados.
- Dejar reposar10 minrefrigerado, tapado sin apretarenfríe antes de servir, para que las capas cremosas tomen firmeza y la base de frijol se enfríe por completo. Sirva frío; dejarlo horas destapado seca el queso, mientras que sellarlo en tibio crea condensación que deshace el control de humedad que construyó en la capa de tomate.