Sándwich club

Name: Sándwich club
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 slice pan (sliced); 6 slice tocino; 6 oz pavo (sliced thin); 1 unit tomate (sliced 1/4 inch); 4 unit lechuga (leaves, trimmed flat); 4 tbsp mayonesa; 1 tbsp mantequilla (softened); ½ tsp sal; ¼ tsp pimienta negra (ground)

Sándwiches y Antojitos · Estadounidense

9 ingredientes · 25 minutos · 2 porciones

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934kcal55.1g protein52g fat64.7g carbs~$4.56/ porción*

Contiene gluten, lácteos, huevo · a veces contiene soya — revise la etiqueta

Restricciones

Contienegluten · lácteos · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetasoya (mayonesa)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Dietas

Sin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

6 slice	pan (sliced)
6 slice	tocino
6 oz	pavo (sliced thin)
1 unit	tomate (sliced 1/4 inch)
4 unit	lechuga (leaves, trimmed flat)
4 tbsp	mayonesa
1 tbsp	mantequilla (softened)
½ tsp	sal
¼ tsp	pimienta negra (ground)

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

2 slice	queso cheddar (sliced)
1 tsp	mostaza
1 unit	aguacate (sliced)
2 unit	pepinillo (spears, to serve)

Pasos

Prep4 min
temperatura ambiente
- tocino
- tomate
jitomate rebanado y puesto sobre papel absorbente + sal encima de las rebanadas, y déjelas mientras se cocina el tocino — el jitomate salado suelta agua en dos minutos, y es mejor que la suelte aquí que dentro del sándwich
Freír10 min
sartén fría, luego fuego medio-bajo
tocino acostado en una sartén sin calentar, volteado una vez — arrancar en frío derrite la grasa despacio para que las tiras queden planas y quebradizas; una sartén caliente contrae primero el músculo y da un tocino que se encorva y queda correoso. Escurra en papel.
Tostar4 min
medio-oscuro, ambas caras
- pan
las rebanadas de pan, las seis, tostadas hasta quedar firmes de lado a lado y secas al tacto — la rebanada del medio carga relleno húmedo por las dos caras y la miga sin tostar se vuelve pasta debajo, que es como se colapsa un club en el plato
Mezclar1 min
mayonesa + pimienta negra, y unte la rebanada del medio con una capa fina de mantequilla por ambas caras antes de que llegue cualquier mayonesa — la mantequilla cuaja como una película impermeable que la mayonesa sola no logra
Top3 min
- pavo
- lechuga
rebanada 1, mayonesa arriba + pavo + lechuga → rebanada 2, mayonesa por ambas caras + tocino + jitomate escurrido + lechuga → rebanada 3, mayonesa abajo. La lechuga va contra el jitomate a propósito: es la barrera entre el jugo y el pan.
Dejar reposar1 min
bajo presión ligera
el sándwich armado presionado suave con la palma plana y atravesado con cuatro palillos, uno por cada cuadrante — los palillos entran antes que el cuchillo, o la rebanada de arriba se desliza a media rebanada
Rebanar1 min
cuchillo de sierra largo, serruchando y no presionando
corte de esquina a esquina en cuatro triángulos, cada palillo centrado en su propia rebanada; presionar hacia abajo en vez de serruchar exprime los rellenos por los lados