Dip de pollo Buffalo con cheddar
Una variante de Dip de pollo búfalo — Una variante de ingredientes de la receta de referencia, con las adiciones elegidas incluidas en las cantidades y el método.
Contiene lácteos
Restricciones
ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
Dietas
Sin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 10 oz | pollo (cooked, shredded) |
| 8 oz | queso crema (softened) |
| ½ cup | salsa picante |
| ¼ cup | ranch dressing |
| ½ cup | queso azul (crumbled) |
| 2 unit | cebolla de verdeo (thinly sliced) |
| 1 cup | queso cheddar (rallado) |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| ⅓ cup | crema ácida (in place of ranch for a plainer creamy branch) |
Pasos
- mezclar6 minqueso crema completamente suave; el tazón a temperatura ambienteprimero revuelva el queso crema hasta alisarlo, luego incorpore la salsa picante y el aderezo ranch hasta que quede uniforme, y hasta entonces agregue el pollo deshebrado y la mitad del queso azul. Empezar con el queso crema suave importa: los grumos fríos obligan a batir con fuerza y dejan bolsas de queso sin fundir en un dip que por lo demás no exige ninguna técnica complicada.
- sazonar2 minpruebe la mezcla cruda antes de agregar más salpruebe la mezcla tal como está. La salsa picante, el aderezo ranch y el queso azul son alimentos preparados y salados, así que casi nunca hace falta sal adicional. Ajuste el picor con un poco más de salsa picante en lugar de salar por costumbre.
- hornear22 min375 °F en un refractario bajo de 1 cuarto de galón, con el resto del queso azul encimaExtiende el dip en una fuente poco profunda de aproximadamente un litro. Reparte encima el queso azul restante y todo el cheddar indicado. Hornea a 190°C / 375°F hasta que el centro esté caliente y los bordes burbujeen, unos 20–25 minutos; evita un hervor prolongado que pueda separar la grasa de los lácteos.
- dejar reposar3 minfuera del horno, antes de servirdeje reposar el dip un momento y luego cúbralo con cebollín. Ese reposo corto deja que la base fundida de queso crema recupere cuerpo suficiente para adherirse al totopo en vez de escurrirse, y aun así lo mantiene lo bastante caliente para seguir cremoso.