Dip de pollo búfalo
Variaciones
197kcal12.2g protein15.7g fat1.9g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene lácteos
Restricciones
ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
Dietas
Sin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 10 oz |  pollo (cooked, shredded) |
| 8 oz |  queso crema (softened) |
| ½ cup |  salsa picante |
| ¼ cup |  ranch dressing |
| ½ cup |  queso azul (crumbled) |
| 2 unit |  cebolla de verdeo (thinly sliced) |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| 1 cup |  queso cheddar (grated, for a cheesier branch) |
| ⅓ cup |  crema ácida (in place of ranch for a plainer creamy branch) |
Pasos
- Mezclar6 minqueso crema completamente suave; el tazón a temperatura ambienteprimero revuelva el queso crema hasta alisarlo, luego incorpore la salsa picante y el aderezo ranch hasta que quede uniforme, y hasta entonces agregue el pollo deshebrado y la mitad del queso azul. Empezar con el queso crema suave importa: los grumos fríos obligan a batir con fuerza y dejan bolsas de queso sin fundir en un dip que por lo demás no exige ninguna técnica complicada.
- Sazonar2 minpruebe la mezcla cruda antes de agregar más salpruebe la mezcla tal como está. La salsa picante, el aderezo ranch y el queso azul son alimentos preparados y salados, así que casi nunca hace falta sal adicional. Ajuste el picor con un poco más de salsa picante en lugar de salar por costumbre.
- Hornear22 min375 °F en un refractario bajo de 1 cuarto de galón, con el resto del queso azul encimaextienda el dip en un refractario bajo, esparza encima el queso azul restante (+ cheddar si lo usa) y hornee hasta que el centro esté caliente y las orillas burbujeen, unos veinte a veinticinco minutos. La meta es un dip integrado que se pueda recoger con un totopo, no un hervor prolongado: el calor alto sostenido puede volver grasoso el lácteo y apretar el pollo.
- Dejar reposar3 minfuera del horno, antes de servirdeje reposar el dip un momento y luego cúbralo con cebollín. Ese reposo corto deja que la base fundida de queso crema recupere cuerpo suficiente para adherirse al totopo en vez de escurrirse, y aun así lo mantiene lo bastante caliente para seguir cremoso.