Bubble and Squeak

Name: Bubble and Squeak
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cup papa (cold, roughly mashed); 2 cup cooked cabbage (chopped and squeezed dry); 1 unit cebolla (finely chopped); 2 tbsp mantequilla; ½ tsp sal; ¼ tsp pimienta negra

Verduras y Ensaladas · Europea

6 ingredientes · 25 minutos · 2 porciones

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291kcal5.1g protein11.8g fat43g carbs*

Contiene lácteos

Restricciones

ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

Dietas

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

3 cup	papa (cold, roughly mashed)
2 cup	cooked cabbage (chopped and squeezed dry)
1 unit	cebolla (finely chopped)
2 tbsp	mantequilla
½ tsp	sal
¼ tsp	pimienta negra

Pasos

Saltear5 min
cebolla ablandada
Ablande la cebolla en la mitad de la mantequilla sin dorarla mucho. Empezar con la cebolla ya tierna evita que trozos crudos interrumpan una torta de papa que por lo demás es cohesionada.
Mezclar2 min
verduras repartidas de manera pareja
- pimienta negra
Integre con movimientos envolventes la papa fría, la col bien escurrida, la sal y la pimienta. Conserve algo de textura de papa; batirla hasta dejarla lisa vuelve gomosa la mezcla.
Freír8 min
costra dorada intensa por debajo
Presione la mezcla con firmeza dentro de la sartén con el resto de la mantequilla y déjela quieta el tiempo suficiente para que forme una costra de verdad. Revolver seguido produce un picadillo, no bubble and squeak.
Freír6 min
segunda cara dorada y centro caliente
Voltee por secciones o invierta la torta y dore la otra cara. El fuego moderado le da tiempo al interior de calentarse antes de que se queme la costra.