Hamburguesa de frijol negro

Name: Hamburguesa de frijol negro
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cup frijoles (two cans, drained, rinsed, patted dry); 1 unit cebolla (minced); 2 clove ajo (minced); 1 tbsp chile chipotle (minced, with a spoon of the sauce); 2 tsp comino (ground); 2 unit huevos; ¾ cup pan molido; 1 tsp sal; 2 tbsp aceite vegetal; 4 unit pan de hamburguesa (toasted); 1 unit aguacate (sliced); ¼ cup cebolla (from the catalog)

Sándwiches y Antojitos · Estadounidense

12 ingredientes · 45 minutos · 4 porciones

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889kcal44.6g protein19.7g fat136.7g carbs*

Contiene gluten, huevo · a veces contiene soya — revise la etiqueta · solo en un ingrediente opcional: lácteos

Restricciones

Contienegluten · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetasoya (mayonesa)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Solo si lo agregalácteos (queso Monterey Jack)Omita ese ingrediente y el plato no lo lleva.

Dietas

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

3 cup	frijoles (two cans, drained, rinsed, patted dry)
1 unit	cebolla (minced)
2 clove	ajo (minced)
1 tbsp	chile chipotle (minced, with a spoon of the sauce)
2 tsp	comino (ground)
2 unit	huevos
¾ cup	pan molido
1 tsp	sal
2 tbsp	aceite vegetal
4 unit	pan de hamburguesa (toasted)
1 unit	aguacate (sliced)
¼ cup	cebolla (from the catalog)

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

4 slice	queso Monterey Jack (pepper jack)
¼ cup	mayonesa (the sauce in 30 seconds)

Pasos

Asar10 min
175°C, frijoles extendidos en bandeja — el paso anti-papilla
- frijoles
los frijoles enjuagados en una capa hasta que sus pieles se abran y las superficies se vean secas y correosas — el frijol de lata está anegado, y estos diez minutos de secado al horno son la diferencia entre un disco y una pasta; es el paso que toda hamburguesa de frijol fallida se saltó
Machacar4 min
dos tercios machacados, un tercio entero
los frijoles secados + cebolla + ajo + chipotle + comino + sal, machacados a mezcla gruesa con mitades de frijol visibles — los frijoles enteros son la textura; un procesador lleva esto a hummus en tres pulsos, por eso el tenedor o el machacador es la herramienta especificada
Mezclar3 min
huevos + migas doblados, luego FRÍO 15
- huevos
ligado y reposado en el frío — las migas se hidratan y los discos afirman de pegajosos a moldeables; formados en cuatro discos gruesos después del frío, no antes
Sellar8 min
fuego medio, sartén aceitada, 4 min por lado, UN volteo suave
- queso Monterey Jack
hasta encostrar profundo ambas caras, queso el último minuto — la costra es donde una hamburguesa de frijol se gana el pan, y un volteo confiado con espátula real vence a tres nerviosos; estos discos premian la paciencia y castigan el manoseo exactamente como la papilla que se niegan a ser
Top3 min
armada en panes tostados
- aguacate
- mayonesa
mayonesa de chipotle, disco, aguacate, cebollas encurtidas — la pareja ácido-y-crema que el frijol negro siempre quiso; armada así no discute con nadie sobre lo que no es y gana en lo que es