Tostadas
612kcal30.8g protein17.7g fat85.4g carbs~$1.61/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene lácteos · a veces contiene gluten — revise la etiqueta
Restricciones
ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
A veces contiene — revise la etiquetagluten (tortillas)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Dietas
VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 6 unit |  tortillas (corn) |
| ½ cup | aceite vegetal (for shallow frying) |
| 2 cup |  frijoles (warm) |
| 2 cup |  lechuga (shredded fine) |
| ¾ cup |  queso cotija (crumbled) |
| ½ cup |  crema ácida (or thinned sour cream) |
| ¾ cup |  salsa |
| ½ tsp | sal |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| 1 unit |  aguacate (sliced) |
| 3 unit |  rábano (sliced paper-thin) |
| ¼ cup |  cilantro (leaves) |
Pasos
- Freír8 minfuego medio-alto, medio centímetro de aceite, de a unalas tortillas 45–60 segundos por lado hasta rígidas y doradas, aplanadas con la espátula cuando burbujeen, escurridas de pie y saladas calientes — plana es la especificación: una tostada curvada es una catapulta, y el aplanado en el aceite es lo que lo evita; la tortilla de ayer fríe más plana que la fresca
- Top3 minfrijoles primero, delgados y hasta el bordefrijoles refritos tibios en capa delgada sobre cada tostada — los frijoles son mortero, no relleno: una capa gruesa quiebra la tostada al primer bocado, una delgada pega las capas frías a la base crujiente
- Top4 mincapas frías, armadas ligeraslechuga + cotija + crema en zigzag + salsa, con aguacate y rábano si hay — armadas LIGERAS, porque el presupuesto estructural de la tostada es real: se come con las manos, sobre un plato, a minutos del armado, y toda la mesa acepta el quiebre como parte del contrato