Paso 1 / 5
mezclar
panade primero, luego todo, rodado PEQUEÑO
pan remojado en 1/4 taza de leche y machacado a pasta, luego res + cerdo + cebolla rallada + huevo + pimienta de Jamaica + nuez moscada + 1 cdta sal doblados con suavidad y rodados en bolas de dos centímetros — el panade es el seguro de ternura que una albóndiga pequeña y densa necesita, y el par de especias cálidas es lo que las hace suecas en vez de meramente pequeñas