Mafé
725kcal53.2g protein44.5g fat31.4g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene cacahuate · a veces contiene gluten, lácteos, huevo, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
ContienecacahuateEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
A veces contiene — revise la etiquetagluten (chile) · lácteos (chile) · huevo (chile) · nueces (chile) · ajonjolí (chile) · soya (chile) · mariscos (chile) · pescado (chile)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Dietas
Sin cerdo · revisarSin alcohol · revisar
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 900 g | carne de res (chunks) |
| 250 g | mantequilla de maní |
| 3 tbsp | tomate |
| 1 unit | cebolla |
| 500 g | camote |
| 3 unit | zanahoria |
| 400 g | cabbage |
| 1 l | caldo de carne |
| 1 unit | chile |
Pasos
- sellar15 mincarne de vacuno dorada en lotesMartilizar la carne de res en una olla pesada, trabajando en lotes para que las piezas se semen en lugar de vapor. Retirar como dorado; el fondo proporciona un equilibrio salado contra la salsa de maní naturalmente rica.
- saltear8 mincebolla suave, pasta de tomate oscurecida ligeramenteCocine la cebolla hasta que esté suave, a continuación, agregue la pasta de tomate y cocine hasta que se oscurezca ligeramente y pierda su borde metálico crudo.
- brasear55 mincarne de vacuno que se pone en ofertaDevuelve la carne, agrega la mayor parte del caldo y chile, y hiérvela suavemente hasta que la carne esté bien en camino a la ternura. El espesante de maní viene más tarde para que la olla pueda brasar sin riesgo constante de pegarse.
- mezclar5 minMantequilla de maní dispersada suavementeBatir la mantequilla de maní con un poco de líquido caliente que alza en un tazón, luego revolverlo de nuevo en la olla. Pre-diluir previene los grumos densos y hace más fácil juzgar el espesor final de la salsa.
- cocer a fuego lento30 mincarne y verduras tiernas, salsa rica y cucharableAgrega la batata, las zanahorias y la col y hiérvela suavemente hasta que esté tierna, revolviendo el fondo regularmente. Agrega el caldo reservado según sea necesario; la salsa debe cubrir los ingredientes pero permanecer lo suficientemente fluida como para cucharar el arroz.
- dejar reposar5 minsin calorDescansa brevemente y ajusta la sal y el chile antes de servir. Las salsas de maní se espesan tal como están, así que afloja con un poco de caldo caliente si el guiso se vuelve pastoso.