Curry japonés
a veces contiene gluten, lácteos, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
A veces contiene — revise la etiquetagluten (japanese curry roux, rice) · lácteos (japanese curry roux, rice) · huevo (japanese curry roux, rice) · cacahuate (japanese curry roux, rice) · nueces (japanese curry roux, rice) · ajonjolí (japanese curry roux, rice) · soya (japanese curry roux, rice) · mariscos (japanese curry roux, rice) · pescado (japanese curry roux, rice)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
| 700 g | pollo (chunks) |
| 2 unit | cebolla (sliced) |
| 2 unit | zanahoria (chunks) |
| 500 g | papa (chunks) |
| 180 g | Japanese curry roux |
| 1 l | caldo de pollo |
| 6 cup | cooked Japanese rice |
Pasos
- sellar10 minpollo ligeramente doradoMarronear los trozos de pollo en una olla pesada, trabajando en lotes si es necesario, luego retirar temporalmente. Browning añade una profundidad sabrosa sin requerir la carne para cocinar a través de antes de la etapa de guiso.
- saltear10 mincebollas suaves y ligeramente doradasCocine las cebollas hasta que estén suaves y ligeramente doradas, luego agregue zanahorias y patatas. La cebolla más dulce y bien cocida forma parte del perfil de sabor redondeado del curry japonés, así que no se apresure en esta etapa.
- cocer a fuego lento25 minverduras tiernas y pollo cocidoDevuelve el pollo, agrega el caldo y hiérvelo hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas y el pollo esté cocido. Desliza el exceso de grasa si es necesario antes de engrosar.
- mezclar8 minroux totalmente disuelto, grueso y brillante de curryBaja el fuego y disuelve el curry roux en el líquido caliente en porciones, revolviendo bien después de cada adición. Evita un duro hervir una vez espesado porque la salsa densa puede quemarse fácilmente en el fondo.
- cocer a fuego lento5 minsalsa cubre ingredientes pero todavía fluyeHervir suavemente hasta que el curry alcance una consistencia de salsa espesa, añadiendo un poco de caldo si se vuelve pastoso. Recuerde que se espesa más mientras está de pie.
- top2 minservir calienteCuchara el arroz caliente en cada plato o tazón y cuchare el curry junto o en parte sobre él. Mantenga suficiente salsa con cada porción para cubrir tanto la carne como el arroz.