Gambas al Ajillo

Name: Gambas al Ajillo
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g camarón (peeled and dried); ½ cup aceite de oliva; 8 clove ajo (thinly sliced); 2 unit dried chile; ¼ cup perejil (chopped); 1 tsp sal

Carnes y Mariscos · Europea

6 ingredientes · 15 minutos · 4 porciones

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163kcal30.5g protein3.7g fat2.5g carbs*

Contiene mariscos · a veces contiene gluten, lácteos, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, pescado — revise la etiqueta

Restricciones

ContienemariscosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetagluten (dried chile) · lácteos (dried chile) · huevo (dried chile) · cacahuate (dried chile) · nueces (dried chile) · ajonjolí (dried chile) · soya (dried chile) · pescado (dried chile)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Dietas

Pescetariano · revisarSin cerdo · revisarSin alcohol · revisar

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

500 g	camarón (peeled and dried)
½ cup	aceite de oliva
8 clove	ajo (thinly sliced)
2 unit	dried chile
¼ cup	perejil (chopped)
1 tsp	sal

Pasos

freír3 min
ajo oro pálido y fragante
Calentar el aceite de oliva con ajo en rodajas y chile seco hasta que el ajo está empezando a ponerse oro pálido. No espere a que se dore profundamente; el ajo continúa cociendo después de que los camarones entran y las rodajas amargas quemadas dominan la salsa simple.
sellar4 min
camarones simplemente opaco y rizado
Sazonar los camarones secos y añadirlos en una sola capa al aceite de ajo caliente. Cocinar rápidamente, girando una vez, hasta que sea simplemente opaco. Tire de ellos antes de formar círculos apretados; el calor residual en el aceite sigue cocinándolos en la mesa.
top1 min
caliente
Retirar del fuego, esparcir con perejil y servir inmediatamente en el plato caliente de cocina. Traer el pan para el aceite de ajo-chile; es una parte integral de la tapa, no sobrante de grasa freír.