Dan Dan Noodles
Contiene soya · casi siempre contiene gluten · a veces contiene lácteos, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
ContienesoyaEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
Casi siempre contienegluten (salsa de soya → Tamari)La versión habitual lo lleva. Existe una que no: es la que se nombra aquí.
A veces contiene — revise la etiquetalácteos (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles) · huevo (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles) · cacahuate (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles) · nueces (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles) · ajonjolí (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles) · mariscos (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles) · pescado (black vinegar, chile oil, preserved mustard greens, sesame paste, sichuan pepper, wheat noodles)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
| 400 g | wheat noodles |
| 250 g | carne de cerdo |
| 4 tbsp | chile oil |
| 3 tbsp | Chinese sesame paste |
| 3 tbsp | salsa de soya |
| 2 tbsp | black vinegar |
| 1 tsp | Sichuan pepper (ground) |
| 3 tbsp | preserved mustard greens |
| 3 unit | cebolla de verdeo |
Pasos
- sellar8 mincerdo dorado y deshidratadoMartillen el cerdo molido hasta que su humedad se cocine y los pequeños trozos comiencen a crujiente, luego revuelvan los verdes de mostaza conservados. Un topping seco y salado da contraste; el cerdo pálido al vapor desaparece en los fideos.
- mezclar4 minsalsa concentrada suaveMezclar el aceite de chile, pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre negro y pimienta de Sichuan hasta que esté suave. Pruébalo sin diluir: debe parecer intenso porque los fideos calientes y un poco de agua para cocinar se extenderán a través del tazón.
- hervir6 minfideos tiernosHervir los fideos hasta que estén tiernos y reservar un poco de agua para cocinar antes de drenar. No enjuague; el almidón superficial ayuda a que la salsa concentrada se aferre.
- mezclar2 minsalsa brillante y cubrir cada fideoPonga la salsa en cada tazón de servir, afloje con una cucharada de agua caliente de fideos, luego agregue fideos y mezcle vigorosamente. Agregue agua con moderación: los fideos dan dan deben ser relucientes y ensangrentados, no nadar.
- top2 minservir inmediatamenteCubra con la mezcla de cerdo dorado y cebolletas y sirva inmediatamente. Estírelo a mezclar en la mesa para que el cerdo aromático y las verduras conservadas se distribuyan a través de los fideos picantes.