Dal Tadka
489kcal26.2g protein14.3g fat65.9g carbs~$0.99/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene lácteos · solo en un ingrediente opcional: gluten
Restricciones
ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
Solo si lo agregagluten (asafétida)Omita ese ingrediente y el plato no lo lleva.
Dietas
VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 1 cup |  lentejas (rinsed) |
| 3 cup | agua |
| ½ tsp |  cúrcuma |
| 1 tsp | sal |
| 2 tbsp |  ghee |
| 1 tsp |  comino (seeds) |
| 3 clove |  ajo (sliced) |
| ½ cup |  cebolla (diced) |
| ½ cup |  tomate (diced) |
| 2 unit |  chile rojo (dried, whole) |
Opcional
No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.
| 1 tsp |  jengibre (grated) |
| ⅛ tsp |  asafétida |
| 2 tbsp |  cilantro (chopped) |
| ½ tsp |  garam masala |
| 1 tsp |  limón amarillo (juice) |
Pasos
- Hervir20 mintapado, espumandolentejas + agua + cúrcuma + sal, hasta que las lentejas se deshagan y ya no conserven su forma
- Saltear4 minfuego medio-altoghee + semillas de comino hasta que las semillas revienten y se oscurezcan, luego + ajo + chile seco por treinta segundos — el comino quemado amarga y no tiene rescate
- Saltear5 minfuego medio+ cebolla + tomate + opcionales, hasta que el tomate se deshaga por completo = tadka
- Mezclar1 minel tadka vertido sobre el dal, revuelto una sola vez para que quede en vetas en lugar de desaparecer