Paso 1 / 4
batir
lo seco primero, luego la leche en hilo lento, FUERA del fuego
azúcar + cocoa + maicena + sal batidas juntas en seco — la mezcla seca es seguro anti-grumos: maicena y cocoa se apelotonan al contacto con líquido, y dispersarlas en el azúcar primero es el truco que ahorra el colador después — luego la leche en hilo con el batidor en movimiento