Paso 1 / 7
Mezclar
fuego medio-bajo, el relleno se mantiene húmedo
coco + jaggery (panela) en una olla chica, revolviendo hasta que el jaggery se derrita, cubra cada hebra y la mezcla apenas se sostenga al presionarla, luego + cardamomo y nuez moscada opcional. Deténgase antes de que se vea seca: el jaggery sobrecocido endurece al enfriar y convierte el centro cocido al vapor de jugoso en duro y chicloso.