Sándwiches y Antojitos · Estadounidense

Sándwich de pavo

Name: Sándwich de pavo
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 slice pan (sandwich slices); 6 oz pavo (roast, thinly sliced); 2 slice queso cheddar (sliced); 2 tbsp mayonesa; 2 tsp mostaza; 4 unit lechuga (whole leaves, dried); 4 slice tomate (sliced 1/4 inch); 2 slice cebolla (sliced paper-thin); 1 pinch sal; ¼ tsp pimienta negra (ground)

10 ingredientes · 10 minutos · 2 porciones

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724kcal49.3g protein29.8g fat71.3g carbs~$5.16/ porción*

Sin cerdo · sin un ingredienteSin alcohol

Contiene: gluten, lácteos, huevo · Puede contener: soya

Ingredientes

Servings:

4 slice	pan (sandwich slices)
6 oz	pavo (roast, thinly sliced)
2 slice	queso cheddar (sliced)
2 tbsp	mayonesa
2 tsp	mostaza
4 unit	lechuga (whole leaves, dried)
4 slice	tomate (sliced 1/4 inch)
2 slice	cebolla (sliced paper-thin)
1 pinch	sal
¼ tsp	pimienta negra (ground)
4 slice	tocino (cooked crisp)optional
1 unit	aguacate (sliced)optional
2 unit	pepinillo (spears)optional
2 tbsp	salsa de arándanosoptional

Preparación

rebanar3 min
temperatura ambiente
jitomate + cebolla morada, luego acueste el jitomate sobre papel absorbente y sazónelo ahí con sal + un poco de pimienta negra — salar sobre el papel jala el agua al papel en vez de al pan, que es la causa más grande de un sándwich aguado
tostar3 min
dorado claro, no café
las rebanadas de pan, solo hasta que la superficie se ponga rígida; quiere una costra que resista la humedad, no una galleta que se haga añicos y empuje el relleno afuera al morder
mezclar1 min
pan ya frío
mayonesa + mostaza untadas de orilla a orilla en las cuatro caras cortadas — de esquina a esquina importa, porque el pan desnudo del perímetro es por donde entra el jugo, y la película de grasa es lo que lo bloquea
top2 min
armando
rebanada de abajo + cheddar + pavo arrugado en vez de acostado plano (los dobleces sueltos atrapan aire y se comen tiernos; una losa comprimida se come como cartón) + cebolla morada + jitomate salado + lechuga como capa superior, para que la hoja quede contra la rebanada de arriba y la proteja
dejar reposar1 min
presión suave con la palma, luego corte en diagonal
presione el sándwich cerrado una vez para que las capas se traben y corten juntas en vez de deslizarse, luego corte de esquina a esquina — la diagonal da un bocado más alto y sostiene la torre bajo su propia compresión