Paso 1 / 4
Prep
fruta completamente seca y ensartada de 2 a 4 piezas por brocheta
Seque cada superficie de la fruta antes de que se acerque al jarabe. Incluso una película delgada de agua diluye el caramelo localmente y vuelve pegajosa o despareja una cáscara que debería ser vidriosa.