Paso 1 / 7
mezclar
Mezcla kofta cohesiva y no húmeda
Mezclar puré de patata enfriada con pane, almidón de maíz, sal y un poco de garam masala hasta que esté cohesivo. Si las patatas son acuosas o calientes, la mezcla se vuelve pegajosa y el kofta puede romperse en aceite.