Paso 1 / 5
dejar reposar
temperatura ambiente
vinagre de vino tinto + jugo de limón + sal + azúcar + pasta de ajo + orégano seco + albahaca seca + pimienta negra. Las hierbas secas son hoja deshidratada: necesitan agua para liberar sus aceites, y en el aceite no hay agua. Diez minutos en el ácido las rehidrata y disuelve la sal y el azúcar — la sal añadida después del aceite queda arenosa porque no puede disolverse en la grasa