İmam Bayıldı
404kcal6.5g protein28.2g fat38.5g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
La lista de ingredientes no marca ningún alérgeno. La etiqueta sigue siendo la última palabra.
Restricciones
Dietas
VegetarianoVeganoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 6 unit | berenjena |
| 3 unit | cebolla (thinly sliced) |
| 4 unit | tomate (chopped) |
| 6 clove | ajo (sliced) |
| ¾ cup | aceite de oliva |
| ½ cup | perejil |
| 1 ½ tsp | sal |
Pasos
- prep10 minberenjenas a rayas y rajadas longitudinalmentePelar tiras alternas de las berenjenas y hacer una profunda rajadura longitudinal sin cortar. La carne expuesta acepta aceite y se suaviza mientras que queda suficiente piel para mantener cada berenjena unida.
- hornear30 min200 C / 400 F, berenjenas que comienzan a colapsarCepíllalas con aceite de oliva y asa hasta que la raja se ablande lo suficiente para que se abra en una cavidad. Comenzar la berenjena antes de rellenarla garantiza que el plato final alcance la textura de fusión que implica su preparación clásica.
- saltear15 mincebollas muy suaves y dulcesCocine las cebollas lentamente en aceite de oliva hasta que estén suaves y dulces, luego agregue el ajo y los tomates y cocine hasta que la mezcla esté jugosa pero no acuosa. El relleno debe ser rico con cebolla en lugar de degustar como salsa de tomate crudo.
- top8 minberenjenas generosamente rellenasAbra cada berenjena suavizada suavemente y empaque en la mezcla de cebolla y tomate, cucharitas de cualquier extra alrededor del plato para hornear. Añada perejil y un poco más de aceite de oliva; el plato es intencionalmente rico en aceite de oliva.
- hornear35 min180 C / 350 F, berenjena completamente tiernaHornea hasta que las berenjenas estén completamente colapsadas y tiernas y el relleno se haya fusionado en ellas. Un cuchillo debe pasar por la carne más gruesa sin resistencia; berenjena poco cocida hace el plato esponjoso en lugar de sedoso.
- dejar reposar20 mintemperatura ambiente o calienteDeje que las berenjenas descansen en sus jugos de aceite de oliva antes de servir. İmam bayıldı es especialmente bueno caliente o a temperatura ambiente, cuando los sabores de cebolla dulce, tomate y ajo son más evidentes que cuando se calientan las tuberías.