Ensalada de lechuga iceberg
108kcal1.2g protein10.3g fat3.8g carbs~$0.52/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
La lista de ingredientes no marca ningún alérgeno. La etiqueta sigue siendo la última palabra.
Restricciones
Dietas
VegetarianoVeganoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 1 unit |  lechuga (very cold) |
| 1 unit |  limón amarillo |
| 3 tbsp | aceite de oliva |
| 1 ½ tbsp |  vinagre |
| 2 clove |  ajo (finely grated) |
| ½ tsp | sal |
| ¼ tsp |  pimienta negra |
Pasos
- Prep6 minagua fría, luego completamente secahojas de lechuga iceberg, quitando el corazón y las hojas exteriores maltratadas, luego centrifugadas o secadas con paño hasta que no quede una sola gota. Pique en trozos irregulares de un bocado y manténgala fría. El agua que queda en la lechuga diluye el aderezo filoso e impide que el aceite se adhiera.
- Batir3 mintazón chicojugo del limón + vinagre + ajo rallado + sal + pimienta negra, luego el aceite de oliva en hilo hasta que la mezcla se vea ligeramente emulsionada. Pruébelo solo: debe parecer un poco demasiado filoso y ajoso, porque la iceberg aguada lo va a apagar.
- Mezclar2 mintazón ancho, justo antes de serviriceberg fría y seca + cerca de tres cuartas partes del aderezo, volteando desde el fondo hasta que cada cara cortada se vea brillante. Añada solo el aderezo restante que haga falta para sazonar parejo sin dejar charco. Sirva de inmediato; la sal y el ácido empiezan a sacar agua de la lechuga cortada en cuestión de minutos.