Paso 1 / 3
Prep
agua fría, luego completamente seca
hojas de lechuga iceberg, quitando el corazón y las hojas exteriores maltratadas, luego centrifugadas o secadas con paño hasta que no quede una sola gota. Pique en trozos irregulares de un bocado y manténgala fría. El agua que queda en la lechuga diluye el aderezo filoso e impide que el aceite se adhiera.