Paso 1 / 5
Mezclar
el volcán, tenedor primero, manos después
la harina en montaña con cráter, los huevos rotos adentro y batidos con tenedor, jalando harina de las paredes poco a poco hasta formar una pasta desgreñada — el volcán no es superstición: dosifica qué tan rápido la harina encuentra al huevo, que es la diferencia entre una masa y un desastre