Escargots
337kcal1.1g protein36.6g fat3.2g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene lácteos · a veces contiene gluten, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
A veces contiene — revise la etiquetagluten (snails) · huevo (snails) · cacahuate (snails) · nueces (snails) · ajonjolí (snails) · soya (snails) · mariscos (snails) · pescado (snails)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Dietas
Vegetariano · revisarPescetariano · revisarSin cerdo · revisarSin alcohol · revisar
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 24 unit | prepared cooked snails |
| 180 g | mantequilla (softened) |
| 5 clove | ajo (finely minced) |
| ½ cup | perejil (finely chopped) |
| 1 unit | echalotes (finely minced) |
| ¾ tsp | sal |
| ½ tsp | pimienta negra |
Pasos
- mezclar5 minmantequilla uniformemente manchadaMezclar la mantequilla ablandada con ajo, perejil, chalote, sal y pimienta hasta que esté completamente uniforme. Los grandes bolsillos de ajo crudo se vuelven duros en el horno corto, así que picar finamente y distribuirlo a fondo.
- prep8 mincada caracol rodeado de mantequillaColocar un caracol preparado en cada escargot-dish bien o cáscara limpia y empaquetar la mantequilla de hierba alrededor y sobre ella. La mantequilla es tanto condimento y medio de cocción, por lo que las superficies de caracol seco expuestas se endurecen rápidamente.
- hornear10 min220 C / 425 F, mantequilla que burbujea vigorosamenteHornea hasta que las burbujas de mantequilla se calienten vigorosamente y los caracoles se calienten a través. No extender el horno simplemente para dorar la mantequilla profundamente; los caracoles ya cocidos se vuelven gomados con calor prolongado.
- dejar reposar2 mintodavía burbujeando pero seguro de llevarDeje reposar el plato sólo el tiempo suficiente para que la violenta burbuja se calme, luego sirva inmediatamente con el pan. La mantequilla de ajo-pasteles que queda en los pozos es parte del plato y debe llegar a la mesa lo suficientemente caliente para sumergirse.