Paso 1 / 8
Mezclar
los aromáticos hechos una pasta fina y húmeda
licúe los chiles hidratados, los chalotes, el ajo, el lemongrass, el jengibre y la cúrcuma hasta obtener una pasta fina, agregando solo el agua necesaria para que las aspas sigan girando. Una pasta gruesa y aguada tarda más en perder el sabor crudo.