Sopas y Ensaladas · Europea

Ensalada caprese

Name: Ensalada caprese
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 3 unit tomate (ripe, room temperature — the whole dish); 8 oz mozzarella fresca (fresh, room temperature); ½ cup albahaca (leaves, torn); 3 tbsp aceite de oliva (the good bottle); ½ tsp sal (flaky if the kitchen has it); ¼ tsp pimienta negra

6 ingredientes · 10 minutos · 2 porciones

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532kcal22.3g protein45.6g fat10g carbs~$2.84/ porción*

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol

Contiene: lácteos

Ingredientes

Servings:

3 unit	tomate (ripe, room temperature — the whole dish)
8 oz	mozzarella fresca (fresh, room temperature)
½ cup	albahaca (leaves, torn)
3 tbsp	aceite de oliva (the good bottle)
½ tsp	sal (flaky if the kitchen has it)
¼ tsp	pimienta negra
1 tbsp	vinagre (a restrained drizzle — the non-purist fork)optional

Preparación

rebanar5 min
tomates y mozzarella en rodajas gruesas parejas
rodajas de medio centímetro largo de cada uno, escalonadas alternadas en un platón — el grosor parejo es el único trabajo de cuchillo que el plato contiene, y importa: rodajas iguales significan que cada bocado carga el par que da nombre a la ensalada. El mandamiento del tomate sobre todo: un tomate refrigerado ya perdió, y ningún armado lo recupera
sazonar3 min
sal sobre las caras del tomate primero, luego aceite, luego albahaca
sal directo sobre los tomates cortados y dos minutos de paciencia — la sal jala su jugo a la superficie, y ese jugo mezclándose con el aceite ES el aderezo; luego el aceite sobre todo, albahaca rota esparcida, pimienta, y el chorrito para los no puristas. Servida de inmediato a temperatura ambiente, que es el segundo mandamiento del plato y la razón de que pertenezca al verano