Börek
647kcal21.5g protein58.7g fat12g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Contiene lácteos, huevo
Restricciones
Contienelácteos · huevoEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
Dietas
VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 12 unit |  filo dough |
| 10 oz |  espinaca (chopped) |
| 6 oz |  queso feta (crumbled) |
| 1 unit |  huevos |
| ½ cup |  yogur |
| ⅓ cup | aceite de oliva |
| ½ tsp |  pimienta negra |
Pasos
- Saltear5 minla espinaca marchitada y secaMarchite la espinaca y evapore la humedad visible, luego déjela enfriar. Un relleno húmedo cuece la masa al vapor desde dentro y destruye la estructura crujiente de las capas.
- Mezclar2 minrelleno parejoCombine la espinaca fría, el feta, el huevo y la pimienta. Mantenga la mezcla desmoronadiza y no húmeda, para que se quede entre las capas en vez de calarlas.
- Mezclar1 minuna mezcla que se pueda pincelarBata el yogur con el aceite de oliva. Este baño delgado separa y sazona las hojas a la vez que aporta la grasa suficiente para que doren.
- Assemble12 mincapas delgadas y parejasAcomode la masa filo en un molde aceitado, pincelando ligeramente entre hoja y hoja, ponga el relleno en una capa pareja y cubra con las hojas restantes pinceladas. Mantenga tapada la filo que no esté usando para que no se seque y se quiebre antes de armar.
- Hornear35 min375°F / 190°C, bien doradoHornee hasta que la superficie y la base estén crujientes y bien doradas. Una masa pálida suele seguir correosa entre capas; dele tiempo a la humedad de salir antes de cortar.