Paso 1 / 5
mezclar
relleno revuelto en UNA dirección hasta pegajoso
cerdo + camarón + dos tercios de las cebollitas + medio jengibre + 1 cda de soya + 1 cdta de aceite de sésamo + sal, revuelto en una sola dirección hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y cohesiva — el revolver unidireccional es técnica real, no superstición: alinea y liga las proteínas para que el relleno rebote en vez de desmoronarse