Paso 1 / 8
mezclar
a mano, grumosa
harina + sal + azúcar, luego + leche condensada + huevo batido + agua agregada en dos vertidos — reserva los últimos 20 ml hasta que la harina haya tomado lo que necesita, porque las marcas de harina varían hasta un 10 % en absorción y una masa demasiado húmeda nunca sostendrá una lámina delgada