Paso 1 / 5
Rallar
rallador o procesador, papa y cebolla juntas
papa + cebolla en un solo tazón. Rallarlas juntas no es flojera — el ácido de la cebolla frena el pardeamiento enzimático que pone la papa rallada rosa y luego gris en minutos, y el reloj arranca en el momento en que se corta la primera papa