Paso 1 / 5
prep
horno a 350 °F; molde enmantequillado; 1/2 taza de granos reservada
Caliente el horno a 350 °F y enmantequille un refractario de 8 o 9 pulgadas. Reserve alrededor de media taza de los granos de elote. Los granos reservados aportan una textura de maíz reconocible mientras el resto se convierte en el sistema de humedad y almidón de la masa.