Paso 1 / 8
leudar
leche tibia, alrededor de 40°C
leche tibia + azúcar + levadura instantánea, dejadas hasta que la superficie se ponga espumosa y abombada — si la leche está lo bastante caliente para sentirse caliente en la muñeca ya mató la levadura, y la masa fermentará solo con las bacterias del yogur, lo cual es demasiado lento