Sandwich de carne ahumada de Montreal
Contiene gluten · a veces contiene lácteos, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
ContieneglutenEstá en un ingrediente que no se puede omitir.
A veces contiene — revise la etiquetalácteos (smoked beef) · huevo (smoked beef) · cacahuate (smoked beef) · nueces (smoked beef) · ajonjolí (smoked beef) · soya (smoked beef) · mariscos (smoked beef) · pescado (smoked beef)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Dietas
Vegetariano · revisarVegano · revisarPescetariano · revisarSin cerdo · revisarSin alcohol · revisar
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 700 g |  prepared Montreal smoked meat |
| 8 slice |  pan de centeno |
| 4 tbsp |  mostaza |
Pasos
- Cocer al vapor10 mincarne caliente y flexibleVaciar o recalentar suavemente la carne ahumada preparada hasta que esté caliente y flexible. Evite el calor seco del horno, que aprieta la cerda y elimina la textura húmeda esperada en el sándwich.
- Prep4 mincortados en rodajas de grano mientras está calienteCortar la carne caliente a mano a través del grano en rodajas moderadamente gruesas. Cortar con el grano hace incluso bien curado la cerda masticable; cortar demasiado delgada pierde la textura sustancial de deli.
- Prep3 mingeneroso montón sueltoEsparce la mostaza amarilla sobre el pan de centeno y apila la carne ahumada caliente generosamente pero suelta entre rebanadas. No la comprima en un ladrillo denso; la pila irregular mantiene las rebanadas tiernas y fáciles de morder.
- Top1 minservir inmediatamenteCortar por la mitad y servir inmediatamente mientras la carne está caliente y el centeno todavía está lo suficientemente seco como para soportar los jugos. Mantener los condimentos restringidos para que la carne de res curado pimienta sigue siendo el foco.