Sopas y Ensaladas · Estadounidense

Ensalada de coditos

Name: Ensalada de coditos
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lb pasta (elbow); 1 cup mayonesa; 2 tbsp vinagre de manzana (cider); 1 tbsp mostaza (Dijon); 2 tsp azúcar; 2 unit apio (fine dice); 1 unit cebolla (red, minced); 1 unit pimiento (fine dice); 1 tsp sal; ½ tsp pimienta negra

10 ingredientes · 40 minutos · 8 porciones

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410kcal7.9g protein21.6g fat45.1g carbs~$0.48/ porción*

VegetarianoPescetarianoSin cerdoSin alcohol

Contiene: gluten, huevo · Puede contener: soya

Ingredientes

Servings:

1 lb	pasta (elbow)
1 cup	mayonesa
2 tbsp	vinagre de manzana (cider)
1 tbsp	mostaza (Dijon)
2 tsp	azúcar
2 unit	apio (fine dice)
1 unit	cebolla (red, minced)
1 unit	pimiento (fine dice)
1 tsp	sal
½ tsp	pimienta negra
2 tbsp	relish dulce (the deli direction)optional
2 unit	huevos (chopped in)optional

Preparación

hervir10 min
agua salada, un minuto después del paquete — la regla del frío otra vez
los coditos un paso más allá del al dente por la misma física de refrigerador que la ensalada de pasta — escurridos, extendidos, y enfriados a tibio-no-caliente
batir2 min
aderezo: mayonesa + vinagre + Dijon + azúcar + sal + pimienta
probado filoso — deliberadamente más filoso de lo que parece correcto, porque la pasta beberá el ácido primero y el frío silenciará lo que quede; esta es la sazón anticipatoria que los delis hacen por hábito y las cocinas caseras aprenden por decepción
incorporar con movimientos envolventes4 min
pasta tibia + aderezo + la trinidad del crujido
todo doblado mientras la pasta aún puede beber — luego refrigerada al menos dos horas; servida tras una revuelta y una probada, con el descubrimiento matutino casi universal de que quiere otro chorrito de vinagre y una pizca de sal, que no es falla sino la segunda mitad de la receta